近日，陜西省羊奶粉行業(yè)拉開(kāi)漲價(jià)序幕，紅星美羚、和氏等多個(gè)羊奶粉品牌相繼傳出漲價(jià)消息，其中紅星美羚董事長(zhǎng)王寶印確認(rèn)，該品牌部分產(chǎn)品從11月份開(kāi)始價(jià)格上調(diào)，預(yù)計(jì)上漲幅度20-30%。隨著越來(lái)越多的羊奶粉品牌調(diào)整價(jià)格，“漲價(jià)”成為2017年年底，羊乳行業(yè)一個(gè)繞不開(kāi)的關(guān)鍵詞。為何羊奶粉漲價(jià)幅度如此之高？

 

今天小+帶領(lǐng)大家一起分析一下本次羊奶粉漲價(jià)的各種原因，并探討本次漲價(jià)的走勢(shì)，是否會(huì)在短期實(shí)現(xiàn)價(jià)格回落？

一、羊奶粉市場(chǎng)火熱，供不應(yīng)求

近年來(lái)隨著商家對(duì)羊奶粉知識(shí)的宣導(dǎo)，消費(fèi)者對(duì)羊奶粉的認(rèn)可度開(kāi)始提升并擴(kuò)大，加上國(guó)民自我保健意識(shí)的增加、二胎政策的影響等等，我國(guó)羊奶消費(fèi)呈現(xiàn)爆發(fā)式發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，2014年羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模僅為35億元，到了2016年，僅嬰幼兒配方羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模就超過(guò)50億元。乳業(yè)分析師宋亮指出，2016年羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模的增速在20%至30%。作為一個(gè)發(fā)展時(shí)間較短的乳品行業(yè)品類來(lái)說(shuō)，羊奶粉的市場(chǎng)表現(xiàn)相當(dāng)不錯(cuò)。

 

宋亮指出，預(yù)計(jì)到2020年嬰幼兒配方羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)100億元，在發(fā)展中將逐漸超越嬰兒牛乳產(chǎn)品，羊奶與牛奶不同的乳糖結(jié)構(gòu)，避免了乳糖不耐、過(guò)敏等癥狀發(fā)生，無(wú)疑是80、90后新晉媽媽最好的乳品選擇。

乳業(yè)專家張總則表示，到2020年，整個(gè)奶粉市場(chǎng)的份額將達(dá)到1000億元，而羊奶粉的份額將由目前的50億左右上升到150-200億元，約占市場(chǎng)份額的20%左右，未來(lái)羊奶粉的增長(zhǎng)空間非常大。

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織(FAO)的數(shù)據(jù)顯示，全球的羊奶生產(chǎn)59.3%來(lái)自亞洲，14%來(lái)自歐洲，整個(gè)羊奶產(chǎn)量整體增幅每年保持在2%，而全球羊乳消費(fèi)的卻保持每年至少10%以上的增幅，在中國(guó)更是出現(xiàn)30%以上的高速發(fā)展�，F(xiàn)在，國(guó)內(nèi)每年羊奶粉市場(chǎng)需求超過(guò)20萬(wàn)噸，而羊奶制品產(chǎn)能只有8萬(wàn)噸左右，供不應(yīng)求已成為羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

二、奶源價(jià)格持續(xù)走高，羊乳清粉有價(jià)無(wú)市

由于羊奶粉產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快速增長(zhǎng)期，各大國(guó)產(chǎn)奶粉企業(yè)相繼進(jìn)軍羊奶市場(chǎng)，羊奶奶源價(jià)格持續(xù)走高，鮮奶收購(gòu)價(jià)上漲幅度達(dá)到25%以上；同時(shí)羊奶粉市場(chǎng)的火熱推升了本來(lái)就稀缺的羊乳清粉的價(jià)格，羊乳清粉的價(jià)格從2014年的6萬(wàn)/噸漲到2016年的9萬(wàn)元/噸，巔峰時(shí)超過(guò)10萬(wàn)元/噸，這個(gè)價(jià)格是牛乳清粉的價(jià)格的5倍！

“但更多的時(shí)候，羊乳清粉是有價(jià)無(wú)市”。乳業(yè)專家王丁棉表示，羊乳清粉的貨源真的比較難找，不管是在中國(guó)，還是在歐盟和澳洲，有能力生產(chǎn)羊乳清蛋白粉特別有限。 由于乳清粉在整個(gè)奶粉中所占配料總數(shù)的40%左右，因此全羊奶粉的生產(chǎn)成本要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于非全羊奶粉。由于國(guó)內(nèi)羊奶粉的熱銷，作為生產(chǎn)嬰配羊奶粉的主要原料羊乳清粉的價(jià)格也暫時(shí)還無(wú)法擺脫進(jìn)口，國(guó)內(nèi)只有云南一家乳企有生產(chǎn)，但產(chǎn)量并不大。羊乳清粉高踞不下的價(jià)格，也是拉開(kāi)本次羊奶粉漲價(jià)序幕的助力之一。

三、史上最嚴(yán)奶粉新政出臺(tái)，優(yōu)勝劣汰

2016年10月1日，號(hào)稱“史上最嚴(yán)奶粉新政”《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》頒布，對(duì)羊乳清含量的標(biāo)示有了更為嚴(yán)格的要求，配方注冊(cè)要求中明確規(guī)定，產(chǎn)品名稱中有動(dòng)物性來(lái)源的，應(yīng)當(dāng)在配方組成中標(biāo)明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動(dòng)物性來(lái)源，也就意味著羊奶粉中添加牛乳清原料的必須標(biāo)明。

 

有專家表示隨著配方注冊(cè)制的實(shí)施，有四分之三的羊奶粉品牌退出市場(chǎng)。目前整個(gè)羊奶粉品牌有200多家，照此計(jì)算將有150個(gè)羊奶粉品牌從市場(chǎng)上消失，通過(guò)對(duì)國(guó)家嬰幼兒奶粉配方注冊(cè)名單的統(tǒng)計(jì)，通過(guò)的羊奶粉配方品牌的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于配方奶粉品牌的數(shù)量，只達(dá)到了目前全部通過(guò)的配方奶粉品牌名單的零頭，也就是說(shuō)目前只有將近40個(gè)羊奶配方品牌通過(guò)國(guó)家審批，所以此次羊奶粉企業(yè)全面漲價(jià)毫不意外。

 

值得注意的是，國(guó)產(chǎn)羊奶粉品牌面臨大洗牌的同時(shí)，國(guó)外羊奶粉受制于羊乳清的短缺大舉進(jìn)攻的可能較小，從已經(jīng)通過(guò)注冊(cè)制的名單看，國(guó)內(nèi)品牌數(shù)量也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)外品牌，但是毫無(wú)疑問(wèn)任誰(shuí)也不會(huì)放過(guò)國(guó)內(nèi)誘人的羊奶粉市場(chǎng)。

四、山羊奶生存環(huán)境要求高，供給小于需求

 

對(duì)于此輪漲價(jià)潮的出現(xiàn)，有資深業(yè)內(nèi)人士分析，奶山羊?qū)τ谏�存環(huán)境要求苛刻，國(guó)內(nèi)的奶羊數(shù)量比較稀少，羊奶的產(chǎn)量與牛奶相比低很多，而且羊奶的需求大于供給，自然物以稀為貴。

 

奶山羊喜好攀躍，活動(dòng)量較大，注定很難像奶牛那樣，進(jìn)行集中飼養(yǎng)，因此奶源少。羊乳行業(yè)有句行話，叫“得奶源者得天下”。擁有優(yōu)質(zhì)好奶源，才能保證羊奶粉成粉品質(zhì)。如羊品優(yōu)+羊奶粉，奶山羊養(yǎng)殖基地選于素有“中國(guó)地理南北分界線”之稱的秦嶺，地處高山，基地周邊無(wú)任何污染源，奶山羊與國(guó)寶熊貓、國(guó)家保護(hù)動(dòng)物金絲猴、朱鹮、羚牛等同享山澗水，同食秦嶺百草尖。同時(shí)奶山羊每天高達(dá)60平方公里的攀爬跳躍，保證了奶質(zhì)的優(yōu)良，羊奶粉成品奶香濃郁，口感香甜。

另外，以乳牛之冠荷斯坦牛的產(chǎn)奶量為例，一般母牛年平均產(chǎn)奶量為7500～8500公斤，而奶山羊年產(chǎn)奶為450—600公斤，一只羊每天生產(chǎn)的乳量只是牛的產(chǎn)量的十分之一。雖然目前在國(guó)家政策的支持下，奶山羊的養(yǎng)殖規(guī)模和乳制品加工鏈已經(jīng)健全，但是距離市場(chǎng)消費(fèi)者需求還是比較遠(yuǎn)。

五、國(guó)家環(huán)保政策影響、物流等費(fèi)用制約

 

2016年、2017年國(guó)家實(shí)施一系列節(jié)能減排、淘汰落后產(chǎn)能的環(huán)保政策，法規(guī)力度不減，能源、紙價(jià)上漲幅度突出，尤其快遞所用瓦楞紙、箱板紙、白板紙，價(jià)格已暴漲40%到50%，由于大量造紙廠被關(guān)閉，原紙價(jià)格繼續(xù)飆升，紙箱成本短期內(nèi)不會(huì)改善。包裝箱用紙價(jià)格的上漲，引發(fā)一系列連鎖反應(yīng)，物流運(yùn)輸成本持續(xù)拉高，至少上漲20%以上，再加上近年來(lái)人力資源費(fèi)用升高，多重因素之下，企業(yè)生產(chǎn)成本大幅度增長(zhǎng)，利潤(rùn)下降，個(gè)別產(chǎn)品甚至出現(xiàn)虧損。 

在原料成本、人工成本都在漲的情況下，維持原價(jià)意味著企業(yè)的利潤(rùn)受損，所以本次羊乳行業(yè)漲價(jià)在所難避。