羊奶小知識,讓你健康又美麗!
發(fā)布時間:2019-02-20 10:20:29
羊奶小知識 生活更健康
近年來,隨著人們對羊奶營養(yǎng)價(jià)值認(rèn)可度的不斷提高,羊奶成為一個新的消費(fèi)熱點(diǎn),越來越多的人選擇飲用羊奶。作為飯桌上的常品,羊乳制品經(jīng)常搭配其他各種食物一起食用,但是,有時隨意搭配,可能會引起食物相克,影響身體健康,所以為了生活的更加健康, 有必要了解一些關(guān)于羊奶的一些小知識。
羊奶越濃越好?
有人沖調(diào)羊奶時習(xí)慣多加粉少放 水,甚而擔(dān)心濃度太低而給新鮮羊奶中加入奶粉,因?yàn)樗J(rèn)為羊奶的濃度越高,身體得到的營養(yǎng)就越高,其實(shí),這是不科學(xué)的,甚至可能給身體帶來傷害。一般來 說,30毫升的溫水兌一平勺奶粉,實(shí)際沖調(diào)中雖有少量增添,但不宜過多,而所謂的過濃羊奶是指在沖調(diào)羊奶粉時加入的水過少,使羊奶的濃度超過正常的比例標(biāo) 準(zhǔn)。嬰幼兒臟器嬌嫩,受不起過重的負(fù)擔(dān)與壓力,如果常吃過濃奶粉,可能會引起會引起腹瀉、便秘、食欲不振,甚至拒食、急性出血性小腸炎,所以羊奶不宜過 濃,正常即可。
糖越多越好?
奶粉中加糖更好消化,是許多人的“共識”。加糖是為了增加碳 水化合物所供給的熱量,但必須定量,一般是每100毫升羊奶加5-8克糖;糖最好是蔗糖,因?yàn)檎崽沁M(jìn)入消化道被消化液分解后,會變成葡萄糖被人體吸收;最后羊奶晾到溫?zé)幔?0℃-50℃)時再加糖,因?yàn)樵诟邷叵拢?0℃-100℃)糖和奶粉中的賴氨酸會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸,這種物質(zhì)不僅 不會被人體吸收,還會危害健康。
羊奶加巧克力?
羊奶甘醇香濃,巧克力甜膩絲滑,二者同時 吃是對味蕾的一種極大滿足,且又營養(yǎng)充足,很多人如此認(rèn)為。然而事實(shí)卻并非如此,液體的羊奶加上巧克力會使羊奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),生成 “草酸鈣”,于是,本來具有營養(yǎng)價(jià)值的鈣,變成了對人體有害的物質(zhì),從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率 等,所以羊奶與巧克力請不要同時食用。
羊奶加橘汁或檸檬汁?
在飲用羊奶時加點(diǎn)橘汁或檸檬汁以增加風(fēng)味,聽上去是個不錯的辦法,但實(shí)際上,橘汁和檸檬均屬于高果酸果品,而果酸遇到奶粉中的蛋白質(zhì),會使蛋白質(zhì)變性,從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,所以羊奶中不宜加入橘汁、檸檬汁等高果酸果品。
用羊奶服藥?
有人認(rèn)為用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處,其實(shí)這是極端錯誤的。羊奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度,使血液中藥物的濃度較相同的時間內(nèi) 非羊奶服藥者 明顯偏低。用羊奶還容易使藥物表明形成覆蓋膜,使羊奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成非水溶性物質(zhì),這不僅降低了藥效,還可能對身體造成 危害。所以,在服藥前后各1-2小時內(nèi)最好不要喝羊奶。
羊奶不上火、易消化、營養(yǎng)價(jià)值又高,適合所有年齡階段的人飲用,希望這些小知識可以讓您更好的品嘗香醇味美的羊奶。
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