羊奶粉風(fēng)口之下，綜合實(shí)力才是乳企制勝關(guān)鍵！
發(fā)布時(shí)間：2020-12-30 15:54:33
作為一年一度的全球乳業(yè)盛會(huì)，各主管部委領(lǐng)導(dǎo)、國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)IDF主席、國(guó)內(nèi)外乳業(yè)專(zhuān)家、中國(guó)乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)、外國(guó)企業(yè)展團(tuán)等近千人出席。據(jù)悉，此次中國(guó)乳協(xié)第24次年會(huì)由西安銀橋乳業(yè)集團(tuán)和百躍羊乳集團(tuán)首次攜手承辦，聯(lián)袂打造中國(guó)乳業(yè)界的盛宴。而百躍羊乳集團(tuán)更是唯一一家承辦中國(guó)乳協(xié)年會(huì)的羊乳企業(yè)。
羊乳發(fā)展論壇，探討羊乳行業(yè)新思路
關(guān)于“中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)”相信大家并不陌生，它是經(jīng)原中華人民共和國(guó)輕工業(yè)部批準(zhǔn)，于1995年正式成立的行業(yè)性社會(huì)團(tuán)體，并于同年正式加入國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)（IDF），成為該組織的正式成員。中乳協(xié)舉辦的年會(huì)、乳品技術(shù)精品展示會(huì)和多個(gè)專(zhuān)業(yè)會(huì)議已成為我國(guó)乳制品行業(yè)規(guī)模最大、最權(quán)威、最重要的行業(yè)活動(dòng)。
目前，全球乳業(yè)都面臨著巨大的消費(fèi)挑戰(zhàn)，此次盛會(huì)以“攜手創(chuàng)新、開(kāi)放合作”為主題，在往年內(nèi)容安排的基礎(chǔ)上，還會(huì)舉辦多場(chǎng)高水平的技術(shù)創(chuàng)新、合作發(fā)展論壇。
近年來(lái)，消費(fèi)需求的不斷升級(jí)，催生了國(guó)內(nèi)羊奶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，而陜西作為中國(guó)羊奶產(chǎn)業(yè)第一大省，隨著羊奶產(chǎn)業(yè)的高速增長(zhǎng)，其得天獨(dú)厚的自然條件和地理優(yōu)勢(shì)，讓陜西羊奶產(chǎn)業(yè)大有可為。但羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然利好，其背后也存在諸多問(wèn)題，尤其是在嬰幼兒配方羊奶粉上，奶源建設(shè)、生產(chǎn)技術(shù)、研發(fā)創(chuàng)新、消費(fèi)者認(rèn)知等問(wèn)題成為了個(gè)別乳企發(fā)展的枷鎖。
羊奶粉市場(chǎng)需求大，消費(fèi)者教育待提升
新政后，細(xì)分品類(lèi)市場(chǎng)成為又一新的增長(zhǎng)點(diǎn)，乳企紛紛入局羊奶粉市場(chǎng)，隨著國(guó)家監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施及加強(qiáng)，羊奶粉市場(chǎng)越來(lái)越規(guī)范，給乳企發(fā)展創(chuàng)造了良好的氛圍。據(jù)《奶粉智庫(kù)》統(tǒng)計(jì)，目前，已通過(guò)配方注冊(cè)的奶粉有398個(gè)系列，羊奶粉品牌有86個(gè)，占總系列的21.6%。從羊奶粉發(fā)展前景來(lái)看，大有追趕牛奶粉之勢(shì)。
有數(shù)據(jù)顯示，2016年嬰幼兒配方羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模已超50億元，預(yù)計(jì)2020年羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模或達(dá)到100億元，增速在30%左右，乳業(yè)專(zhuān)家宋亮表示：“在整個(gè)奶粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的背景下，有機(jī)奶粉和羊奶粉將成為奶粉升級(jí)的下一個(gè)風(fēng)口是不爭(zhēng)的事實(shí)。
隨著人們對(duì)高品質(zhì)生活的需求增多，羊奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被越來(lái)越多的消費(fèi)者所青睞。據(jù)《奶粉智庫(kù)》“2018年中國(guó)家庭羊奶粉消費(fèi)現(xiàn)狀調(diào)研報(bào)告”顯示，在4346份有效問(wèn)卷中，認(rèn)為羊奶粉好的高達(dá)75.4%，其中 47.79%的人認(rèn)為羊奶粉很好，僅有0.62%的人認(rèn)為羊奶粉不好。
并且，在羊奶粉嘗試度的調(diào)研中，食用過(guò)羊奶粉的寶寶高達(dá)67.8%，有49.13%的人正在食用羊奶粉，僅有12.91%的家庭沒(méi)有計(jì)劃給寶寶吃羊奶粉。隨著羊奶粉的推廣，消費(fèi)者對(duì)羊奶粉的需求正在逐年提升。
盡管消費(fèi)者對(duì)羊奶粉有好感，但認(rèn)知度仍然不足，僅有9.11%的人很了解羊奶粉，更多的是比較了解和一般了解。參與《奶粉智庫(kù)》2018羊奶粉消費(fèi)調(diào)研的多為80后、90后，合計(jì)占比73.53%，是奶粉消費(fèi)的最主要群體，在消費(fèi)者教育上，品牌方還需要加強(qiáng)羊奶粉認(rèn)知度的宣傳及普及。
提高羊奶粉品質(zhì)安全，奶源建設(shè)是關(guān)鍵
縱觀羊奶粉市場(chǎng)發(fā)展格局，盡管前景廣闊，奶源建設(shè)卻成為了制約羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。為了促進(jìn)中國(guó)乳業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，國(guó)家從鼓勵(lì)乳企自建或自控奶源到陜西政府助推陜西千億羊奶產(chǎn)業(yè)，都是期望打造上游核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。如陜西千億羊奶產(chǎn)業(yè)通過(guò)重點(diǎn)建設(shè)千陽(yáng)良種繁育基地縣和依托百躍羊乳集團(tuán)建設(shè)閻良區(qū)武屯羊乳特色小鎮(zhèn)項(xiàng)目，打造陜西羊乳品牌，推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。而依托百躍羊乳集團(tuán)打造的“武屯羊乳特色小鎮(zhèn)”，將會(huì)是中國(guó)首個(gè)羊乳特色小鎮(zhèn)。
國(guó)家對(duì)中國(guó)乳業(yè)奶源建設(shè)的一系列舉措，充分說(shuō)明了奶源的重要性。優(yōu)質(zhì)奶源是乳企發(fā)展的根本，自建或自控國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)奶源是乳企在未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)中贏得發(fā)展先機(jī)的關(guān)鍵，更是獲得市場(chǎng)青睞的優(yōu)勢(shì)條件。
解決羊奶粉發(fā)展瓶頸，生產(chǎn)研發(fā)是核心
我們深知，優(yōu)質(zhì)奶源是乳企的“生命線(xiàn)”，自建或自控奶源雖然從源頭上保證了奶粉的營(yíng)養(yǎng)，但對(duì)于嬰幼兒配方奶粉，研發(fā)水平和生產(chǎn)工藝會(huì)直接決定奶粉的營(yíng)養(yǎng)性、科學(xué)性和安全性。對(duì)于羊奶粉企業(yè)而言，如何讓優(yōu)質(zhì)奶源變成好奶粉至關(guān)重要。新政后，國(guó)家監(jiān)管的嚴(yán)苛、消費(fèi)者需求的升級(jí)，都在倒逼乳企重視產(chǎn)品研發(fā)和配方創(chuàng)新，從而建立核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
而有前瞻性的乳企早已著手產(chǎn)品研發(fā)，根據(jù)國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的變化研發(fā)出適合消費(fèi)者多元化需求的產(chǎn)品，形成了自己的產(chǎn)品特色。如百躍便是其中之一，早在2013年就成立了中國(guó)羊乳行業(yè)首家“奶山羊產(chǎn)業(yè)及其羊乳制品研發(fā)中心”，不遺余力地專(zhuān)注母愛(ài)科研，根據(jù)母乳營(yíng)養(yǎng)成分精心配比推出了百躍譜恩綿羊奶粉，特別添加親和人體吸收的OPO結(jié)構(gòu)脂、珍稀的乳鐵蛋白、護(hù)腸因子益生元等營(yíng)養(yǎng)素，采用先進(jìn)的干濕混合工藝，確保了每一罐百躍譜恩奶粉的營(yíng)養(yǎng)活性與完整性，更利于寶寶消化吸收。
基于百躍譜恩嚴(yán)苛的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和研發(fā)創(chuàng)新，不僅獲得了由陜西省乳品工業(yè)協(xié)會(huì)組織的乳品感官評(píng)鑒“特優(yōu)級(jí)”榮譽(yù)，還榮獲了中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的2017年度“質(zhì)量金獎(jiǎng)”的殊榮。
未來(lái)兩到三年，奶粉市場(chǎng)將進(jìn)入拉鋸戰(zhàn)，在這種競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)下，乳企更需要增強(qiáng)綜合實(shí)力在競(jìng)爭(zhēng)中突圍。希望有越來(lái)越多的乳企能堅(jiān)守初心，以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、最嚴(yán)苛的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)更多讓消費(fèi)者放心的高品質(zhì)奶粉。
