牛奶和羊奶有什么區(qū)別？喝哪個好
發(fā)布時間：2021-02-22 09:38:36
牛奶和羊奶有什么區(qū)別？營養(yǎng)一樣嗎？喝哪個好？今天我來寫一篇小短文，與大家分享一下：奶與健康。
一、牛奶與羊奶的差別？
牛奶和羊奶在營養(yǎng)成分上沒有本質(zhì)區(qū)別，都含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、而且礦物質(zhì)含量，尤其是鈣含量都很豐富。但二者略有一點(diǎn)差異。羊奶的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與牛奶的不同，羊奶中酪蛋白含量比牛奶低，而乳清蛋白比例高，脂肪微粒小。羊奶屬于低敏食譜，對牛奶過敏的人群可以選用羊奶代替。此外，羊奶也被應(yīng)用于醫(yī)學(xué)保健及養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等領(lǐng)域。
牛奶和羊奶都好。只要有條件，可輪換著喝。
二、高血脂的人選哪種奶？
高脂血癥分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩種，前者與環(huán)境、遺傳因素有關(guān)，后者則由糖尿病、肥胖癥等引起。合理的飲食與生活方式對預(yù)防高血脂有著重要意義，一般可通過調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)予以改善，如盡量少吃油脂和膽固醇含量高的食物。
因此，建議高血脂的人群可以飲用脫脂或低脂的巴氏殺菌奶，或脫脂奶、鮮奶酪（不含鹽或含鹽少的），以及專門為高血脂人群設(shè)計的功能性奶粉等。
三、糖尿病人可以喝哪種奶？
糖尿病的人因機(jī)體不能完全分解代謝血液中的葡萄糖，會使血糖升高同時引起高血壓癥狀。所以，在飲食上要嚴(yán)格控制糖和鹽的攝入。建議糖尿病的人多吃一些以鮮牛奶為原料，不添加糖分和調(diào)味劑（調(diào)味劑包括甜味劑、果醬和蜂蜜等）的低鹽乳制品。比如巴氏殺菌脫脂奶、純發(fā)酵奶（不加糖的發(fā)酵型酸奶），也可適量食用天然奶酪。但不建議食用乳飲料，酸乳飲料等加糖的含乳食品。
