但是對于羊奶中的營養(yǎng)物質,很多人并不了解。今天,小編就帶大家一起認識下。
蛋白質
羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大致為75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(人乳)。
維生素
經(jīng)研究證明,每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。
其中維生素E含量較高,可以 阻止體內細胞中不飽和 脂肪酸氧化、分解,還可以延緩皮膚衰老,增加皮膚彈性和光澤。
維生素A、B族維生素的含量高于牛奶,有益于保護視力、恢復體能;含有豐富的維生素C,能促進膠原蛋白的合成,使肌膚光嫩有彈性。
脂肪
羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%,脂肪球直徑2微米左右,牛奶脂肪球直徑為3-4微米。
羊奶富含短鏈脂肪酸,低級揮發(fā)性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小,使其容易消化吸收。
礦物質
羊奶礦物質含量為0.86%,比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。
羊奶低含量膽固醇對降低人的動脈硬化和高血壓的發(fā)病率有一定的作用。
EGF因子
EGF生長因子還能快速修補老化的皮膚細胞,增強皮膚的自我修護能力,使肌膚健康白皙光嫩,被科學家譽為“美麗因子”。能有效促進細胞生長,包括肝細胞,血管細胞,內分泌等細胞的生長,有效延緩細胞的老化死亡。
天然核酸
ATP(三磷酸腺苷)是羊奶乳糖中含有特別成分,可以促進乳糖分解,避免乳糖不耐受。
免疫球蛋白
羊奶含有豐富的優(yōu)質蛋白,其免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。
通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病,抗生素不僅不能有效地殺滅病毒,相反會給人體帶來很多副作用,免疫球蛋白則能有效地消滅病毒,保護人體不受傷害。