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羊奶中的營養(yǎng)物質大揭秘！
發(fā)布時間：2021-09-02 11:30:21
       羊奶富含200多種營養(yǎng)物質和生物活性因子，近些年逐漸收到消費者的青睞，因其獨特的營養(yǎng)價值，在國際上素有“奶中之王“的美譽。
 
       李時珍《本草綱目》記載:"羊乳可益五臟、補腎虛、益精氣、養(yǎng)心肺、利皮膚、潤毛發(fā)、明目、使人潤澤。"
 
       專家建議患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。

       但是對于羊奶中的營養(yǎng)物質，很多人并不了解。今天，小編就帶大家一起認識下。

蛋白質
       羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大致為75：25(羊奶)、85：15(牛奶)、60：40(人乳)。



維生素
       經(jīng)研究證明，每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。

       其中維生素E含量較高，可以 阻止體內細胞中不飽和 脂肪酸氧化、分解，還可以延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。

       維生素A、B族維生素的含量高于牛奶，有益于保護視力、恢復體能；含有豐富的維生素C，能促進膠原蛋白的合成，使肌膚光嫩有彈性。

脂肪

       羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%，脂肪球直徑2微米左右，牛奶脂肪球直徑為3-4微米。
羊奶富含短鏈脂肪酸，低級揮發(fā)性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小，使其容易消化吸收。

礦物質

       羊奶礦物質含量為0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。

鈣  
 

       羊奶低含量膽固醇對降低人的動脈硬化和高血壓的發(fā)病率有一定的作用。

EGF因子

       羊乳含有獨特的EGF因子(牛乳中不含)，EGF對人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復作用，能夠提高人體抵抗感冒等病毒的能力，減少疾病的發(fā)生。

       EGF生長因子還能快速修補老化的皮膚細胞，增強皮膚的自我修護能力，使肌膚健康白皙光嫩，被科學家譽為“美麗因子”。能有效促進細胞生長，包括肝細胞，血管細胞，內分泌等細胞的生長，有效延緩細胞的老化死亡。

天然核酸

       羊奶比牛奶和人乳的核酸(脫氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。構成核酸的基本單位是核苷酸，羊乳中天然核酸含量豐富，可以增加腦細胞對蛋白質的利用率，促進腦細胞，尤其是海馬細胞健康發(fā)育。
 
       在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷(ATP)的含量相當多。核酸是細胞的基本組成物質，它在生物的生命活動中占有極其重要的地位。
 

ATP(三磷酸腺苷)是羊奶乳糖中含有特別成分，可以促進乳糖分解，避免乳糖不耐受。

尼克酸
       羊奶中含豐富的尼克酸，能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。

免疫球蛋白

       羊奶含有豐富的優(yōu)質蛋白，其免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。

       通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不僅不能有效地殺滅病毒，相反會給人體帶來很多副作用，免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護人體不受傷害。

 
       合理膳食是強壯機體之基，攝入足量優(yōu)質蛋白則是保障免疫運行的基礎。
乳制品、豆制品和蛋類，是優(yōu)質蛋白的主要來源，而羊奶，則以更明顯的優(yōu)勢，當之無愧地成為優(yōu)質蛋白首選。
 
       所以小編在此建議大家，盡量選擇喝羊奶，對保持機體健康，增加免疫功能，有更加顯著的效果。